La “Paella de la Amistad” es uno de los grandes atractivos de la Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural, cuenta con show de danzas y música en vivo. Como todos los años, estará a cargo del maestro Cristóbal Cortés y un grupo de expertos cocineros. El impresionante show gastronómico se desarrolla desde 1982 como una de las principales atracciones del fin de semana. El público puede contemplar los preparativos y la elaboración siguiendo de cerca el proceso desde las gradas y al aire libre.

 

Para la elaboración se emplearán más de 300 litros de caldo, 36 litros de aceite, 300 kilos de pollo, 135 kilos de arroz, media ristra de ajo, 50 kilos de morrones y chauchas, y más de 100 latas de arvejas y puré de tomate. También se utilizarán cerca de 320 kilos de mariscos, mejillones y langostinos frescos. Todos estos ingredientes se cocinan en una paellera gigante de más de 6 metros de diámetro donde se vierten los ingredientes con la ayuda de grúas y maquinaria especial diseñada para el evento.

 

 

Para acceder al salón y degustar la Paella puede adquirir su tarjeta de 17.00 a 20.00 en la Oficina de Información Turística Centro: Avenida 3 y Paseo 104 (Plaza Primera Junta) a partir del día miércoles 1° de octubre hasta el día viernes 10 o llamando al (02255) 47-7213. El día del evento estarán a la venta en la entrada del Polideportivo.